Nếu bạn là một người sành uống cafe thì rất dễ nhận biết được mùi vị, hương thơm đặc trưng của các loại cà phê và các cách thưởng thức khác nhau. Cà phê rang xay tại chỗ hay đơn giản chỉ là cà phê rang xay đóng túi vẫn được ưa chuộng hơn bao giờ hết, bởi nó đem đến hương vị tự nhiên, thuần túy không lẫn tạp chất. Được ưa chuộng là vậy, nhưng thực trạng cà phê rang xay trên thị trường lại đem đến những bất ngờ, cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Thực trạng rang xay cà phê trên thị trường hiện nay

Có thể nói, một tách cà phê được rang xay chuẩn phải đảm bảo các tiêu chuẩn như là cà phê sạch, hương thơm tự nhiên không quá ngào ngạt, mùi của cà phê giảm đi nhiều sau khoảng 10 phút pha. Tuy nhiên rất ít cà phê trên thị trường làm được điều này do quy trình sản xuất, vệ sinh không đảm bảo, rang xay không tuân thủ đúng nguyên tắc dẫn tới chất lượng cà phê sụt giảm.

Ngoài ra, việc sử dụng phụ gia để tăng hương thơm độc đáo, mùi vị khác lạ, bớt cà phê nguyên chất để tăng lợi nhuận cũng là thực trạng đáng lên án trên thị trường. Tuy nhiên, cà phê kém chất lượng nhưng giá thành vẫn cao ngút trời, 30-40.000/ly cà phê khiến nhiều người không khỏi hoang mang.

Milan – Nơi chắt lọc những hạt cà phê rang xay tinh túy

Được tuyển chọn từ những hạt cà phê chính gốc, cà phê được rang xay Milan đảm bảo chất lượng 100% cà phê nguyên chất. Chính vì vậy mà giá thành cũng biến động theo giá thị trường. Giá cà phê hạt rang xay dao động từ 250.000 – 1.000.000/kg tùy theo loại cà phê. Tuy nhiên, Milan Coffee đảm bảo luôn cung cấp nguồn cà phê chất lượng với giá tốt nhất thị trường.

Cà phê rang xay đặc biệt của Milan Coffee được tổng hợp từ các loại cafe nổi tiếng như moka, robusta theo công thức lâu đời đặc biệt. Với mục đích đem đến vị cà phê chất thật sự, những tách cà phê được pha từ bột cà phê đều giữ được hương vị riêng, thể hiện được thế mạnh riêng, là niềm tự hào to lớn của Milan coffee.

Hệ thống máy móc sản xuất hiện đại hàng đầu cùng tâm huyết của những chuyên gia cà phê sẽ đem đến chất lượng cà phê hảo hạng phục vụ khách hàng, nói không với việc trộn phụ gia và bột đậu vào cà phê.

Với những đánh giá và sự hài lòng của khách hàng, cà phê rang xay đã trở thành sản phẩm chủ chốt được công ty chú trọng nâng cao chất lượng. Hy vọng, cà phê thương hiệu Milan sẽ đem mọi người gần lại với nhau hơn, là thú vui thưởng thức mỗi ngày.

Uống cà phê mỗi sáng từ lâu đã trở thành thói quen của rất nhiều người dân Việt Nam tuy nhiên, lựa chọn một thương hiệu cà phê uy tín lại đang trở nên vô cùng khó khăn bởi, tình trạng cà phê giả tràn lan trên thị trường hiện nay. Vậy, hãy đến với MiLan Coffee  nơi mang đến cho bạn cà phê nguyên chất đậm đà tinh túy của thiên nhiên.

Vì sao nhu cầu uống cà phê sạch nguyên chất ngày càng cao?

Uống cà phê từ lâu đã trở thành nét văn hóa đặc trưng trên toàn thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng, nó đã trở thành thói quen được rất nhiều người yêu thích. Mỗi sáng thức dậy hay những buổi mưa lạnh ẩm ướt còn gì sung sướng hơn là được nhâm nhi một tách cà phê, đậm đà hương vị của núi rừng với hương vị đắng chua thanh nhẹ ngay đầu môi, cảm giác thật là tuyệt vời.

Thay vì những lời nói sáo rỗng MiLan Coffee đã tạo riêng cho mình thương hiệu cà phê uy tín trong suốt nhiều năm qua. Và minh chứng cho điều đó chính là sản phẩm cà phê nguyên chất thơm ngon đúng chuẩn an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Tuy nhiên, có thể thấy hiện nay tình trạng sử dụng cà phê giả được trộn từ các loại hạt được tẩm qua các loại hóa chất hương liệu mùi cà phê, ngày càng trở nên tràn lan trên thị trường ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe của người sử dụng. Ngoài ra, kinh tế phát triển thu nhập của người dân ngày càng cao vì vậy, nhu cầu uống cà phê của người dân không chỉ còn dừng lại ở mức uống cho có mà thay vào đó phải là cà phê nguyên chất sao cho ngon và sạch.

MiLan Coffee – nơi cung cấp cà phê nguyên chất đậm đà tinh túy từ thiên nhiên

MiLan Coffee là thương hiệu cà phê sạch với hương vị thơm ngon đậm đà được rất nhiều khách hàng ưa chuộng. Với hơn 10 năm kinh nghiệm phát triển cho đến nay MiLan Coffee đã phủ sóng rộng rãi toàn quốc mang tới cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức cà phê thượng hạng.

Với mong muốn mang tới cho khách hàng sản phẩm cà phê chất lượng nhất MiLan Coffee đã chăm chút tuyển chọn những hạt cà phê đều đẹp nhất. Trải qua, quá trình rang xay áp dụng đúng tiêu chuẩn về thời gian và nhiệt độ để cho ra đời chất lượng bột cà phê có màu nâu đẹp mềm mịn, tơi xốp với hương thơm đặc trưng.

Sản phẩm cà phê nguyên chất của MiLan Coffee còn được đóng gói và bảo quản trong bao bì kín, nhằm giữ trọn hương vị thơm ngon đậm đà của cà phê một cách tốt nhất.

Thay vì những lời nói sáo rỗng MiLan Coffee đã tạo riêng cho mình thương hiệu cà phê uy tín trong suốt nhiều năm qua. Và minh chứng cho điều đó chính là sản phẩm cà phê nguyên chất thơm ngon đúng chuẩn an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Từ lâu cà phê đã trở thành một loại thức uống được rất nhiều người yêu thích bởi thơm ngon, hương vị quyến rũ. Nhưng liệu bạn có biết đặc trưng của cà phê rang xay nguyên chất là gì không? Tất cả sẽ được Milan Coffee bật bí trong bài viết dưới đây.

Cà phê rang xay nguyên chất và những đặc trưng cơ bản

Để có được những ly cà phê rang xay thơm ngon đúng vị người ta phải chế biến qua rất nhiều công đoạn. Loại cà phê này được chế biến từ 100% hạt cà phê không pha tạp bất cứ thêm một loại nguyên liệu nào.

Những hạt cà phê rang xay sẽ được trải qua một quy trình tác động của nhiệt nên so với các hạt cà phê được thu hái lúc đầu chúng sẽ có những biến đổi về màu sắc trong quá trình rang. Và ở mỗi một giai đoạn thì vị, màu sắc, hương thơm của hạt cà phê sẽ có những sự khác biệt nhất định và thể hiện qua những đặc điểm cơ bản như sau:

• Khi mới bắt đầu đem rang hạt cà phê sẽ chuyển sang màu vàng, do gặp phải nhiệt độ cao hơi nước trong hạt cà phê sẽ thoát ra và khiến hạt teo nhỏ lại.
• Khi hơi nước thoát ra hết hạt cà phê teo nhỏ sẽ có màu vàng đậm và bắt đầu quá trình tách vỏ.
• Khi hạt cà phê xuất hiện màu nâu nhạt sẽ bắt đầu bước vào giai đoạn nổ lần 1, mùi thơm nhẹ, vị đắng, vị chua nhiều.
• Tiếp tục rang để hạt cà phê nổ lần 2, lúc này hạt cà phê sẽ có màu nâu đậm, mùi thơm nồng nàn, vị ngọt đã xuất hiện, vị chua giảm và vị đắng rõ ràng hơn.

Trên đó là những đặc trưng cơ bản nhất của cà phê rang xay 100% nguyên chất, khi chọn cà phê rang xay các bạn nên dựa vào những đặc trưng này để phân biệt.

Cách nhận biết cà phê rang xay nguyên chất 100%

Để phân biệt được cà phê rang xay 100% nguyên chất với cà phê pha trộn các bạn có thể áp dụng một số cách sau:

• Màu sắc của cà phê rang xay 100% nguyên chất không bị đen, đặc quánh mà rất trong, nâu cánh gián và nâu đậm là hai màu đặc trưng.
• Mùi thơm của cà phê rang xay không quá nồng đậm, mùi của nó thơm tự nhiên, mùi thơm nguyên thủy của cà phê.
• Nếu bạn đặt ly cà phê ra ánh sáng nước sẽ có màu nâu sáng lung linh nhìn vô cùng quyến rũ.

Như vậy, bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn những đặc trưng cơ bản nhất của cà phê rang xay nguyên chất cũng như cách nhận biết loại cà phê này. Hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn cà phê chuẩn.

Với lòng tham không đáy cùng công nghệ làm giả tinh vi, nhiều người bán hàng đã pha tạp các nguyên liệu khác vào cà phê để tăng lợi nhuận, dẫn đến cà phê pha tạp, cà phê bẩn xuất hiện tràn lan trên thị trường. Để tránh mua phải những sản phẩm kém chất lượng này, người tiêu dùng cần biết một số cách phân biệt cà phê nguyên chất sau đây!

Quan tâm đến độ tơi xốp của cà phê

Cà phê nguyên chất nhẹ, có độ tơi xốp và tơi rời nhau. Trái lại cà phê pha tạp thường được trộn lẫn với loại hạt đậu nành, bắp nên khi rang xay, bột sẽ có kích thước hạt không đồng đều, độ tơi xốp cũng kém hẳn so với cà phê nguyên chất.

Cà phê nguyên chất mịn, tơi xốp hơn cà phê giả

Một thí nghiệm nhỏ về độ tơi xốp của cà phê giúp bạn có thể phân biệt cà phê nguyên chất dễ dàng là sử dụng nước. Khi thả cà phê nguyên chất vào nước, các hạt bột cà phê sẽ nổi trên bề mặt, lâu tan và chìm chậm. Sau khi chìm, màu nâu mới pha ra nước tạo thành một dung dịch màu nâu trong.

Trong khi đó, các hạt bột cà phê bẩn sẽ chìm xuống nhanh hơn do độ năng của hạt bột bắp, đậu nành. Màu của tạp chất cùng phẩm màu sẽ nhanh chóng lan ra nước, khiến cốc cà phê có màu nâu nhanh nhưng lại có độ vẩn đục.

Cà phê giả sẽ chìm nhanh hơn cà phê thật

Độ sánh của nước cà phê

Vì cà phê thật rất tơi mịn nên khi pha độ sánh của cà phê là rất thấp. Cà phê bẩn do độn bắp và đậu rang vốn chứa nhiều tinh bột nên sẽ rất sánh và dẻo.

Màu sắc

Nếu chỉ quan sát thông thường, ta sẽ thấy màu cà phê khá giống nhau, đều là nâu cánh gián đến đệm. Tuy nhiên khi cho đá vào, cà phê nguyên chất sẽ có màu nâu hổ phách, trong khi đó, cà phê pha trộn thường có màu đen đục, đen đậm.

Mùi vị

Mùi hương là cách phân biệt cà phê thật khá hiệu quả. Mùi của cà phê nguyên chất thơm mà không gắt, lưu giữ mùi lâu. Cà phê bẩn thường có mùi gắt, hòa quyện với hương liệu bốc lên mùi thơm nặng nề chứ không dịu dàng như mùi nguyên thủy của cà phê.

Ngoài ra, cà phê nguyên chất có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng. Cà phê bẩn thường được trộn các chất tạo vị đắng và khử đi vị chua, làm cho cà phê có vị đắng nhân tạo, tiêu diệt các vị thanh, tinh tế của cà phê.

Hy vọng với những chia sẻ trên, người tiêu dùng có thể phân biệt cà phê nguyên chất với cà phê pha tạp, từ đó lựa chọn được cho gia đình mình những loại cà phê ngon nhất nhé!